食の安全が問われる時代の中で、おいしさのレベルアップのため製造に起因する品質のばらつきを安定化させることと品質検査の徹底、安全な商品を自信を持って提供したいとの想いから2003年1月、自社工場の創設を宣言。
2004年7月、静岡県袋井市に「牛肉100％・炭焼きハンバーグ」を価値ある商品として製造する第一ファクトリーを設立しました。

さわやか創業30周年を迎えた2007年12月には、より安全なハンバーグを提供するために国際標準化機構が定めた食品安全マネジメントシステム「ISO22000認証」を取得しました。
第一ファクトリーは10年で製造量のキャパシティを超え、製造・安全・品質・衛生管理、製造能力のさらなる向上を目的に自動化を取り入れた第二ファクトリーに移管し、現在では圧倒的人気のオニオンソースやステーキを中心に製造しています。

2017年2月、ハンバーグのさらなるおいしさの追求と製造能力を増強した新ハンバーグ工場「第二ファクトリー」が稼働を開始しました。
第二ファクトリーは自動化を進め、品質を守りながら働く人にも優しい工場づくりを実現しており、第一ファクトリーで培った技術を進化させ、主力商品を安定して支える拠点です。
2017年7月からは当時30店舗全店に出荷を開始いたしました。

2021年1月にはISO22000を基盤に、より具体的な前提条件プログラム（PRP）や追加要求事項（フードディフェンス等）を包含し、食品製造などの現場における安全性を高めるための国際規格「FSSC22000認証」を取得。
最新の設備と徹底した品質管理のもと、月間製造量は約100トンにのぼり、より安全でおいしいハンバーグをお届けしています。